Recettes crulinaires >  Les sucrés > Pizza crue et fruitée

Une pizza tellement saine, qu'elle peut servir de petit déjeuner et comme dessert non coupable. 

La recette

​Ingrédients :
Pâte à pizza:

• 6 bananes mûres picotées
• 1 tasse de graines de lin moulues
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue optionnelle

Ajouter 2 c. à thé de cacao cru en poudre pour une pizza chocolatée!
Sauce coco-vanille:

• 1/8 de gousse de vanille
• La chair d'une jeune noix de coco thaï (photo ci-dessous)
• 2 c. à soupe d'eau de coco

Garniture:

• Tous les fruits coupés et garnitures que vous désirez
  J'ai choisi mangue, kiwi, fruit du dragon et baies de goji!

Méthode :
Pâte à pizza:

1. Écraser les bananes à la fourchette. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger les bananes avec le reste des ingrédients pour la pâte.
3. Sur des feuilles teflex ou lavables en silicone, étendre le mélange en cercle ou en rectangle. Il doit avoir le double de l'épaisseur voulue. Astuce pour le déshydrateur circulaire ici.
4. Placer au déshydrateur pendant environ 12 heures. Retourner la pâte lorsqu'il est possible de le faire. Réserver.

Sauce coco-vanille:

1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à ce que le tout soit lisse. Réserver.

Assemblage:

1. Décorer la pâte à pizza de sauce, de fruits et d'éclat de cacao, de menthe fraîche, de cannelle ou autre au choix.
2. Savourer!