Recettes crulinaires > Les sucrés > Flotteur comme au soda

Un délicieux dessert cru, végane et santé qui marie une crème glacée molle avec un ginger ale maison!

La recette

​Ingrédients :
Soda :

• 1 tasse d’eau de noix de coco*
• 10 dattes dénoyautées prétrempées 30 minutes ou 5-6 dattes Medjools dénoyautées
• 1 très mince tranche de gingembre frais (optionnel)

​Glace :

• 2, 3 bananes congelées
• 1/6 de gousse de vanille

Décoration : mûres blanches ou autres fruits séchés
*Vous pouvez remplacer la moitié de l'eau de coco par de l'eau gazéifiée pour vous rapprocher d'avantage du soda. L'eau gazéifiée sera à ajouter après avoir terminé le mélange dattes-gingembre-eau de coco.

Méthode :

1. Mettre l’eau de noix de coco, les dattes et le gingembre au mélangeur et agiter jusqu’à homogénéité.
2. Verser le « soda » dans un verre à lait frappé. Réserver.
3. Mettre les bananes et la vanille au mélangeur et agiter jusqu’à l’obtention d’une crème blanche épaisse.
4. Avec une cuillère à glace, déposer la glace de banane sur le « soda » au gingembre.
5. Décorer de mûres blanches séchées.
6. Se délecter!

Utilisez une paille réutilisable!