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Fettuccine sauce rosée

Photo
Mélangeur OU robot culinaire
Photo
Mandoline ou économe
Photo
Rendement
Environ 4 tasses de sauce

Fettuccine sauce rosée

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Mélangeur OU robot culinaire
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Mandoline ou économe
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Rendement
Environ 4 tasses de sauce
Recettes crulinaires > Les savoureux > Fettuccine sauce rosée
Végétalien et sans noix!

La recette

​Ingrédients :
Pâtes de courgette:
  • Autant de courgettes que vous désirez! Vous pouvez remplacer les courgettes par des concombres. Il faudra les essorer avec une serviette propre.
Sauce rosée:
  • ​1 tasse de graines de tournesol crues
  • 2 tasses d'eau
  • 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé 
  • 1 moyenne gousse d'ail
  • 2 petites dattes dénoyautées
  • 1 oignon vert haché grossièrement
  • 8 tomates cerises
  • 1/4 de tasse d'herbes fraîches ou 2 c. à soupe séchées
  • 3/4 tasse de tomates séchées maison ou du commerce sans sel ni huile
  • Une pincée de sel de mer non chauffé non raffiné et de poivre si désiré
Méthode :
Pâtes de courgette:
  1. Passer les courgettes parées, avec ou sans la pelure, au découpeur spiral, à la mandoline ou à l'économe. Réserver.
Sauce rosée:
  1. ​Mettre tous les ingrédients au mélangeur et bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit homogène ou avec quelques morceaux. 
  2.  Laisser la sauce s'égoutter quelques minutes dans un bol surmonté d'un tamis.
Montage:
  1. Verser la sauce sur les pâtes ou servir mélanger.
  2. ​Se délecter!
Cours en alimentation vivante et hypotoxique disponible !
Tous les détails

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