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Crudi burger fumé

Photo
Déshydrateur OU four à la plus basse T°
Photo
Mélangeur OU robot culinaire
Photo
Rendement
environ 2 burgers

Crudi burger fumé

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Déshydrateur OU four à la plus basse T°
Photo
Mélangeur OU robot culinaire
Photo
Rendement
environ 2 burgers
Recettes crulinaires > Les savoureux > Crudi burger fumé
 À la fois léger et satisfaisant! 

La recette

Ingrédients :
​
Pain à burger:
  • ½  tasse de graines de lin moulues
  • ¼ de tasse de graines de lin entières
  • 1 tasse de pulpe de légumes (restant d’un jus fait maison) OU de chou-fleur et de courgettes pelées et hachées
  • ½ tasse de pulpe de lait de noix OU noix ou graines broyées
  • Curcuma au goût
  • Un peu d’eau au besoin
​Boulette de champignon fumée:
  • 1 poivron rouge paré et haché
  • 1 gousse d’ail pelée
  • ½ tasse de tomates hachées
  • 2 c. à soupe d’oignon rouge haché
  • 1 datte medjool dénoyautée
  • ¼ de c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de paprika fumé
  • ½ c. à thé de cumin en poudre
  • ¼ de c. à thé de fumée liquide facultative
  • 2 tasses de champignons hachés grossièrement ​
Méthode :
Pains à burger:
  1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur et agiter longuement.
  2. Avec la pâte, façonner environ 4 tranches de pain circulaire et placer au déshydrateur* à 115°F/46°C pendant environ 10 heures.
Boulettes de champignon fumée :
  1. Mettre tous les ingrédients, sauf les champignons au mélangeur et agiter.
  2. Mélanger la sauce avec les champignons hachés grossièrement.
  3. Façonner environ 2 boulettes et placer au déshydrateur* avec les pains (à la mi-temps), pendant environ 6 heures.
  4. Assembler avec les légumes et condiments crus préférés et savourer!
  •  Astuce pour le déshydrateur circulaire ici.
  • Vous pouvez utiliser les boulettes dans un roulé de laitue pour plus de simplicité.
  • Pour une recette de ketchup et mayonnaise crue, cliquez ici!
*Si vous utilisez le four, vous perdrez des nutriments et les enzymes présents dans les ingrédients. La recette ne sera pas réellement crue.

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    Toutes les astuces naturelles pour vaincre la dépression:
    Je suis plus que comblée de pouvoir vous partager mon travail d’une centaine d’heures, s’étalant sur plus d’un an! Ce ebook, je le dédie à vous qui êtes prêts à relever vos manches pour mettre fin à l’emprise qu’a la dépression sur vous. Il ne s’agit pas d’être parfaitement positif en tout temps, mais de ne plus laisser cet état d’esprit vous contrôler et ne pas le laisser prendre possession de votre âme!


    Au plaisir de vous accompagner dans votre cheminement santé & bien-être!



    Avec toute ma gratitude et mon amour,

    Marie Christine,


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Marie Christine

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