Recettes crulinaires >  Les sucrés > Crêpes sans cuisson

Un bon petit plat à savourer à n'importe quel moment de la journée, mais qui sera à faire la veille. 

La recette

​Ingrédients :
Crêpes:

• 3/4 de tasse de noix ou graines crues au choix
• 4 bananes mûres picotées
• 1/2 tasse de lait végétal maison
• 1/4 de tasse de graines de lin
• 1/4 de c. à thé de muscade moulue
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/8 de gousse de vanille

Ajouter 2 c. à thé de cacao cru en poudre pour des crêpes chocolatées!
Coulis aux bleuets/myrtilles:

• 1 tasse de bleuets/myrtilles
• 4 dattes medjool dénoyautées

Crème à la banane:

• 2 bananes mûres picotées
• 1/4 de tasse de noix de coco séchée râpée

Méthode :
Crêpes:

1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur et agiter jusqu'à ce que le tout soit lisse.
2. Sur des feuilles teflex ou lavables en silicone, étendre 1/2 tasse du mélange par crêpe en formant des cercles. Ces cercles doivent avoir le double de l'épaisseur de crêpe voulue. Elles s'aminciront en déshydratant. Astuce pour le déshydrateur circulaire ici.
3. Placer au déshydrateur pendant environ 10 heures. Retourner les crêpes quand il est possible de le faire.

Coulis aux bleuets/myrtilles:

1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur et agiter jusqu'à ce que le tout soit lisse. Réserver.

Crème à la banane:

1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur et agiter jusqu'à ce que le tout soit lisse. Réserver.
   

Servir pendant que les crêpes sont encore chaudes. Décorer de morceaux de fruits, de la crème, du coulis et d'éclat de cacao ou de noix de coco râpée séchée.