Recettes crulinaires > Les sucrés > Compote de pomme sans sucre ni cuisson

Cette compote sans sucre raffiné ni cuisson est plus nutritive et contient beaucoup plus de fibres que la version cuite. 

La recette

​Ingrédients :
​​Pâte de datte:

• 1 1/2 tasse de dattes dénoyautées
• 3/4 à 1 tasse d'eau filtrée

​Compote de pomme:

• 4 moyennes pommes sans le coeur, avec pelure ou non​
• ​1 tasse de pâte de datte
• 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
• ​1 c. à soupe d'eau filtrée

Méthode :

1. Préparer la pâte de datte en agitant les dattes et l'eau au mélangeur. Réserver.
2. Mettre la pâte de datte et tous les ingrédients de la compote au mélangeur haute vitesse et agiter jusqu'à la formation d'une purée.
3. Servir froid ou tiède.