Recettes crulinaires > Les sucrés > Brownies santé à la chaï

Sans farine ni cuisson! Végane et cru!

La recette

​Ingrédients :
Brownies à la chaï :

• ​1 1/2 tasse de noix de cajou crues ou autre noix crues pré-trempées
• ​2 tasses de dattes dénoyautées pré-trempées
• 1/4 de tasse de cacao cru en poudre
• 1/2 c. à soupe de cannelle moulue
• ​1/4 de c. à thé chacun; gingembre, clou de girofle et cardamome moulue

​Glaçage à la caroube (facultatif) :

• ​2 c. à soupe de beurre de noix de coco fondu (le beurre est plus solide que l'huile de coco)​
• 3 c. à soupe de caroube cru en poudre
• 1/4 de tasse de sirop d'érable ou de dattes pré-trempées

Recette d'une avalanche de brownies chaï ici!

Méthode :
Brownies:

1. Au robot culinaire, réduire les dattes en purée. Réserver.
2. ​Au robot culinaire, réduire les noix de cajou en petit morceaux.
3. ​Ajouter la purée de datte et le reste des ingrédients, puis laisser tourner jusqu'à ce que le mélange forme une pâte plutôt collante.
4. ​Mettre une feuille en silicone lavable et antiadhésive au fond d'un plat rectangulaire.
5. ​Presser la pâte à brownies au fond du plat et laisser durcir au réfrigérateur environ 30 min.

​Glaçage à la caroube:

1. ​Bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un bol et d'un fouet.

Montage:

1. ​Verser le glaçage sur la pâte à brownies et réfrigérer quelques minutes pour durcir le tout.
2. ​Couper et servir!